Ho
avuto il piacere di partecipare, ieri, alla giornata “Olio buono 2018”,
organizzata a Latiano, presso palazzo Imperiali, dall’Aipop – associazione interprovinciale
produttori olivicoli pugliesi in collaborazione con il Comune di Latiano e con
la Pro loco.
In
realtà si è trattato di una due giorni: venerdì 16 marzo, infatti, l’iniziativa
si è svolta presso il Comune di Cisternino ed il giorno seguente il “testimone”,
dal sindaco Luca Convertini, è passato idealmente al sindaco di Latiano, Mino
Maiorano.
In
mattina sono state proposte esperienze di conoscenza dell’olio extravergine di
oliva, e di sensorialità, ai ragazzi della prima classe della scuola secondaria
di primo grado.
Nel
pomeriggio ha avuto luogo un seminario tecnico – divulgativo rivolto ad
operatori di filiera e consumatori.
Gli
stands espositivi hanno visto la presenza di una decina di aziende, oltre la
stessa Aipop.
L’agronomo
Cosimo Rubino, ispiratore ed animatore della giornata, ha svolto ancora una
volta un ottimo lavoro, confermandosi come punto di riferimento per tante aziende olivicole impegnate a qualificare ed a promuovere il loro prodotto.
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